KROUHAČ ZELENINY CL 55 E KOMPLET - PRACOVNÍ STANICE

Detailní popis produktu

Krouhač zeleniny CL 55 E KOMPLET od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

• určeny pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou 1000 porcí
• zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
• lze kostičkovat a hranolkovat
• odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní používání.
• snadné čištění a dlouhá životnost

• indukční motor
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
  2. nerezová hřídel
  3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při zvednutí přítlačné páky
  4. automatický restart
• kryt motorového bloku je celokovový
• 2 regulace rychlosti

• plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
• výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro zpracování.
• automatická nerezová krouhací hlava:
  1. Vhodná pro plátkování křehkých produktů (houby), plátkování vařených brambor, strouhání mrkve, brambor a tvrdší zeleniny, kostičkování brambor, ceket, rajských aj, lze použít disky na hranolkování.
  2. Velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy zpracovávané zeleniny.

• celokovové provedení
• odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem:
  1. 1× kruhový plnící otvor o ploše 227 cm2, objem násypky 4,4 l – vhodný pro plátkování, strouhání nebo kostičkování velkoobjemových surovin jako je zelí, celer, salát
  2. 1× trubicový otvor o průměru 59 mm – tubus se používá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhů zeleniny nebo ovoce (okurky, cuketa, ředkev, banán aj.)
  3. páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost

• motorový blok
• automatická krouhací násypná hlava
• kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou
• nástavec na bramborovou kaši – mřížka s oky O 3 mm vč. vyhazovací kotouč
• sada MultiCut16 disků vč. držáku na disky a čističe na kostičkovače
• stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovoce a zeleniny – 2 v 1)
• kartáč na hřídel motoru
• nerezový pojízdný vozík na 2× GN 1/1, dodáváno včetně GN
• nerezový pojízdný podstavec na GN 1/1 a motorový blok, dodáváno bez GN

Lze doobjednat:

• různé druhy krouhacích hlav /krouhací hlava se čtyřmi tubusy, s otvorem ve tvaru ledvinky a tubusem
• nástavce na bramborovou kaši

Disky, které nejsou součástí zařízení se musí objednat samostatně.
Na výběr až z 50 disků: http://www.atfornax.cz/disky/