NÁŘEZOVÝ STROJ GRAVITAČNÍ GALILEO AUTOMATICA 385 EVO TOP

Detailní popis produktu

Nářezový stroj GALILEO Automatica 385 EVO TOP s nožem o průměru 385 mm s uložením posuvného stolu našikmo a automatickým posunem stolu, od italského výrobce SIRMAN.

• vhodný do velkých restaurací, jídelen a supermarketů
• uložení posuvného stolu našikmo
• model TOP – hliníkový ovládací knoflík, teleskopické hliníkové nožičky s gumovou ochranou, nerezová ovládací tlačítka
• určen pro vysokou zátěž do nepřetržitého provozu

Provedení EVO:

• zamezuje možnému vniknutí tekutiny či zbytků do nožového ústrojí v důsledku špatné manipulace a údržby, nový systém upevnění krytu bez spojovacího šroubu, nerezové provedené hřídele nože, ochrana plochy před vniknutím tekutiny stékající dolů z řezné plochy
• zpřesňuje seřizování tloušťky pláku – zvláštně vhodné při krájení na tenké plátky, mikrometrická regulace tloušťky plátku

• vyroben z potravinářské hliníkové slitiny a nerezu
• možnost manuálního krájení
• 3 rychlosti a 3 úrovně nastavení pojezdu
• nastavení požadovaného počtu plátků s automatickým zastavením
• počitadlo plátku
• úhel nože 38°
• snadná udržba a čištění

 Vybaven řemínkovým pohonem.

1. speciální řemínek s podélným ozubením.
2. Tento pohon zajišťuje vysoký a spolehlivý výkon.
3. kombinace speciálního řemínku a hladké řemenice zabraňuje prokluzování řemínku při vyšším zatížení.
4. kvalita řemínku dodáváných firmou SIRMAN zaručuje dlouhou životnost bez nutnosti servisního zásahu.
5. nůž nejvyšší kvality G & B

Standardní vybavení:

• nerezový nůž s rovným ostřím - určen pro krájení zeleniny, salámů, vařené šunky, italského prosciutta, syrového masa, vařeného masa, mraženého masa a ryb
• řezný stůl NETTUNO - umožňuje krájet uzeniny, syrové maso, sýr a zeleninu, plastový ochranný kryt

Lze doobjednat:

• nerezový nůž se zubatým ostřím – určen pro krájení chleba, sýra a mraženého masa (-2°C)
• teflonový nůž s rovným ostřím – univerzální nůž vhodný především pro krájení sýrů a ryb
• keramický povrch stonegenge - úprava stolu, krytu nože, pojezdového stolu a přítlačné desky
• keramický povrch stonehenge plus – úprava stolu, krytu nože, přítlačné desky, základny, okraje krytu ostří, krytu brusného zařízení

Za příplatek lze dodat přímo s teflonovým nožem pro univerzálnější použití.