Detailní popis produktu

Stroj je určen k opracování (škrábání,loupání a mytí) brambor a kořenové zeleniny. Vrstvou korundu (materiálu zajišťujícího oškrábání zeleniny) je pokryt nejen buben škrabky, ale pro zrychlení a zefektivnění celého procesu i samotné dno, které je specielně tvarované a samozřejmě také „dvířka“ stroje. Doba škrábání (loupání) jedné dávky brambor se pohybuje podle množství a kvality zeleniny od 1,5 do 3 minut. Ve stroji ŠKBZ můžete kromě brambor zpracovávat také kořenovou zeleninu a také cibuli. Po opotřebování korundu provádíme jeho obnovu. Ke strojům ŠKBZ dodáváme kompletní sortiment náhradních dílů a dále také celonerezový lapač slupek a škrobu. Pro větší nebo vícesměnné provozy nebo výrobny nabízíme možnost zakoupení celých dílů např. náhradního kotouče nebo celého bubnu. Tyto náhŕadní díly mohou být použity po dobu obnovy korundové vrstvy u druhé sady "kotouč+buben". Obnova korundové vrstvy ve stroji ŠKBZ trvá při dodržení technologických postupů cca 2-3 týdny.

----------------------------------------------------------------------------- Škrabky jsou standardně dodávány s celonerezovým pláštěm. Výroba je možná i v šedém lakovaném provedení. Lapače slupek a škrobu jsou vždy nerezové. Stroj je osazen pevně připojeným pohyblivým přívodem, ukončeným kompaktním ovládacím vypínačem s nadproudovými ochranami, ochranami proti roztočení po výpadku elektrického proudu a STOP tlačítkem. Pro instalaci postačí zdroj napájecího napětí 3x400V, přívod vody běžnou půlcoulovou hadicí a odpad do kanálku. Stroje o hmotnosti od 50 do 85 kg jsou samy o sobě dostatečně stabilní, ale lze je i ukotvit do podlahy prostřednictvím připravených otvorů v přírubě podstavce. Stroj je nutné umístit tak, aby výtokový kanál stroje byl ve směru spádu podlahy k odpadové jímce, připojené na systém kanalizace. Při projektování nových provozů doporučujeme v přípravně navrhnout pod škrabku asi 10-15 centimetrový sokl. Pro zajištění dobrého odtoku vody a zamezení ucpávání odpadu dodává výrobce VARES Mnichovice a.s. odlučovače škrobu a slupek LS 1 a LS 2. LS-2/N LS-1/N Průměr 320 mm 320 mm Výška 270 mm 380 mm Pro model ŠKBZ6 ŠKBZ 12/20/40 Odbornou instalaci a servis zajišťuje kolem stovky partnerů v Čechách i na Slovensku, a to jak ve dvouleté záruční době, tak po jejím skončení. --------------------------- ŠKRABKY NA BRAMBORY o výkonu 100 až 450 kg dokonale očištěné suroviny za hodinu. Efektivní a spolehlivý pomocník do restaurací, škol, nemocnic, velkokuchyní, ale také dobrý podnikatelský nápad pro vlastní Samostatné podnikání! Škrabky VARES poskytují uživatelům v oboru společného stravování řešení, zaručující vysokou produktivitu, optimalizaci zdrojů, nejvyšší hygienu a péči o životní prostředí. Princip škrabky je takový, že speciálně profilovaný kotouč na dně bubnu škrabky se otáčí a udává pohyb škrabané zelenině, která se v proudu vody obrušuje o korundem potažené stěny bubnu i o kotouč samotný. Nejčastěji jsou používány na brambory, ale s úspěchem dokonale očistí i kořenovou zeleninu nebo cibuli. Oškrábané slupky jsou plně biologicky odbouratelné ať v čističkách odpadních vod, nebo kompostováním a nepředstavují zátěž pro životní prostředí. Ke všem typům škrabek nabízíme nerezové odlučovače slupek a škrobu. Do odpadu tak odtéká jen voda. Dva nejprodávanější typy škrabek jsou určeny pro 12 a 20 kg brambor na jednu dávku. Nové brambory jsou dokonale očištěné asi za minutu, staré se silnou slupkou do tří minut. Nabízíme i malou šestikilovou škrabku, naopak největší typ 40 je schopen oloupat téměř půl tuny za hodinu provozu – tyto velké stroje ale pracují většinou ve vícesměnném provozu v průmyslových zpracovnách a loupárnách, kde se brambory dále upravují, předvařují, vakuově balí a podobně. Rozhodne-li se zákazník nejen ušetřit práci kuchařům, ale především vlastní mzdové prostředky a využít benefitu vysoké výtěžnosti a minimálních ztrát při loupání brambor a zeleniny, měl by se zamyslet nad optimální kapacitou stroje - nad tím, jestli potřebuje okamžitý vysoký výkon, nebo zda bude průběžně a dlouhodobě využívat energeticky úspornějšího nižšího výkonu. Stroje jsou vybaveny moderními elektromotory 350 - 1100W s jištěním do vlhka IP 54.